關於美廚娘大作戰裡的魚戲蓮葉湯的知識

“立夏嘗新也嚐鮮。進入夏季，一切又都煥然一新，嘗新的同時也要嚐鮮，以便達到味蕾之歡方可戀食人生：品嚐新鮮食材前，帶著期待與興奮之感；嚐到時，伴隨著歡愉之情。她說給我一首詩，我還你一道菜。...

魚湯的營養價值是很高的，並且由於魚的種類不同因此它的營養價值也是不同的，在做魚湯時需要選擇魚的種類，食材，做法也有很多種。那麼怎麼做出來的魚湯比較好喝呢？下面小編給大家介紹幾種魚湯...

“亞叄這詞很多人非常陌生。亞叄是“酸”的意思，亞叄是羅望子。羅望子味甘酸，用來調味，搭配辣椒等，令菜式酸辣惹味。而且它有清熱解暑、消食化積的功效，深受東南亞人的喜愛。亞叄醬汁極為濃...

“#美廚娘大作戰#從小在烏魯木齊長大的艾麗菲，幾年前來到上海，每當想起媽媽的味道，就會做一道家鄉的特色美食來慰藉自己。她最拿手的，正是這道只要一提起新疆美食，不管本地人還是外地人都會...

“初冬剛到，市場上滿眼就看到身材豐腴顏色鮮豔的紅頭魚，好像昭示著我們的生活紅紅火火。短鰭紅娘魚俗名紅頭魚、紅娘子，紅娘魚這個名字很有趣，不知道和西廂記中的小丫鬟紅娘有什麼聯絡，我們...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料草原綠鳥雞：一隻陰米：100輔料生薑：一塊枸杞：少許具體步驟1.綠鳥雞洗淨斬成小塊，放入開水鍋中煮出血沫撈出。2.陰米洗淨，和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭葉：1斤輔料生抽醬油：15花生油：20鹽：2枸杞：5具體步驟1.將芥蘭葉洗淨，橫切粗絲備用；2.取一炒鍋坐火加水2斤燒開，加鹽2克、...

“孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峰腰上，一塊巧石似一隻美麗的孔雀，雀身及長尾附著在蓮蕊峰的峭壁上，頭向著好似新蓮初綻的蓮花峰，好象與之嬉戲，故名"孔雀戲蓮花"。...

“圓圓的鮑魚是我的愛~閃亮的小勺把你剜出來~劈噼啪的花刀把鮑魚全切開~鮑汁蠔油老抽全都倒出來~我們要吃就要吃得最痛快~你是我心中最好吃的菜~小鍋裡面把你煮個開~然後再放到那炒鍋...

“蓮藕切成片擺在盤中，西蘭花出個水，擺在中間，西蘭花旁邊放蝦仁！”食材明細主料蓮藕（1個）西蘭花（1顆）蝦仁（15-20個）輔料蒸魚豉油（適量）蒜末（適宜）姜未（適宜）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓮藕戲蝦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉餡：80黑木耳：1朵雞蛋：4個輔料澱粉水：4小匙辣豆瓣醬：1小匙香油：1/4小匙蔥：1根蒜瓣：2瓣姜：2片高湯：1碗具體步驟1.黑木耳、蔥...

食材明細主料黃魚（半斤）輔料雞蛋（兩到三隻）配料花生油（少許）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小魚戲水的做法步驟1、黃魚去內臟，洗淨備用2、加少許入蒸鍋，蒸至八成熟3、把魚湯倒出大碗，...

“墨魚全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料筒骨（1根）蓮藕（1節）胡蘿蔔（2根）幹墨魚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮荷葉：3張（2嫩1老）粳米：300輔料冰糖：200水：2kg具體步驟1.粳米300克洗淨入不鏽鋼鍋中，加水2kg,坐火。2.鍋開轉小火，加入嫩...

“現在的世道是，這周朋友圈裡沒有釋出一張網紅款食物，愧對身邊關注我的朋友們。挖空心思後，甘願掏200塊給黃牛贊助體力人的也不佔少數，所以網紅效應一呼而起後，網紅主持門門又挺身而出為老...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：適量蕨菜：適量輔料辣椒：2個大蔥：適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌均勻,小醃一會兒2.蕨菜洗淨焯水,撈出放...

提到麥片想必廣大朋友們一定不會陌生，說不定部分朋友的肚子都開始咕咕叫了吧，口水是不是都要流出來了呢？麥片是我們日常生活中非常常見的一種食物之一，它的營養價值較為豐富，無論是用作零食...

夏天天氣炎熱，許多人胃口不佳，食慾不振，容易影響身體健康。特別是寶寶們，寶寶欲食不振，發育不良，這是媽媽們頭疼的問題。今天，向大家介紹幾道消暑食物的做法，簡單易學，健康營養，保證讓寶寶胃口大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：600青紅杭椒：各一根輔料鹽：少許雞精：少許白糖：適量香醋：少許老抽：少許生抽：少許料酒：少許具體步驟1.蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，杭...

食材明細主料澄粉（適量）抹茶粉（少許）綠豌豆（適量）雞蛋（兩個）聖女果（幾個）蔥（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻，成淡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕃茄：兩個洋蔥：一個土豆：一個輔料黑胡椒：適量蕃茄醬：適量鹽：少許具體步驟1.蕃茄去皮，切小塊，洋蔥切塊，土豆切成長條塊2.鍋中放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蓮子：200輔料油：適量具體步驟1.蓮子洗淨，浸泡2-3個小時，然後將蓮心取出（不要相信那些去芯蓮子，必須每個都檢查一遍，我就從去...

““雙筍戲蝦球”，嬉戲也好，調戲也好，他們確實發生了反應。這菜名起得有點風塵款，江湖味......不過菜品還是蠻清純，老少咸宜的。春筍清香，萵筍爽口，蝦球鮮嫩……”食材明細主料春筍（1個（約800g））...

“老公休假半個多月，昨天我才有時間好好陪著大寶跟老公去逛逛街，買買東西，去遊樂園玩耍下，寶寶喜歡吃腸跟大蝦，平時清煮太單調，索性晚上回家一個紅燒大蝦，又去菜園摘了黃瓜，玉米，做了個海陸空小...

食材明細主料葡萄（幾粒）黃瓜（一根）玫瑰花（一朵）輔料蜂蜜（少許）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出...