蕎麵的做法多種多樣，今天就拿它來做餃子皮。這道蕎麵榛蘑蒸餃，餡料飽滿，一口咬下去滿滿的肉餡頓時心中洋溢起一股幸福感，榛蘑和豬肉的搭配也是相得益彰，豬肉浸透了蘑菇的鮮香，榛蘑也吸收了豬肉的油，細膩柔滑，方便快捷，營養又健康。
主料
蕎麥麵粉 ：200輔料
花生油 ：適量具體步驟
榛蘑洗淨放在蒸鍋蒸熟，肉剁碎，蒸熟的榛蘑剁碎，所以的調料一起拌勻成餡料
蕎麥麵粉加少許的鹽
用燒開的水把麵粉燙透，麵粉水的比例大約80%。比較吃水
和好的麵糰醒20分鐘
切成大小一樣的劑子
擀成圓皮.放入餡料
在餃子皮中間先捏
從右面開始捏折
右面捏3個折，再捏左面然後整形，蒸餃就做好的，做的的蒸餃蒸10分鐘左右
蒸好的蕎麥蒸餃，很黑哦
千里飄香谷
