美味的可可天使蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

可可粉 ：12
糖 ：100
玉米澱粉 ：15
蛋清 ：4個
低粉 ：40

輔料

巧克力醬 ：適量
鹽 ：1
檸檬汁 ：4滴

具體步驟

1.蛋白加入檸檬汁（或白醋）4滴

2.中速打至細泡。加三分之一的糖和1克鹽打至糖溶解

3.再把剩餘的糖分次加入

4.再把剩餘的糖分次加入

5.打至溼性發泡。

6.將麵粉、玉米澱粉、可可粉篩入蛋白中

7.切拌均勻

8.把攪拌好的麵糊倒入模具中用刮刀抹平。

9.烤箱預熱180度，烘烤20分鐘，用牙籤插入沒有沾到蛋糕液即可。

10.將模具取出後倒扣，待放涼後再將蛋糕脫模，食用前，淋上巧克力醬。

烹飪技巧

廚房小語：淋上巧克力醬風味更佳，沒有也可不用。