雞蛋糕怎麼蒸好吃|雞蛋糕蒸多久

00後和90後應當都聽說個一種美食或者說都非常喜歡一種美食，那就是雞蛋糕，雞蛋糕的真正名字學名是雞蛋羹，小時候父母們怕我們營養不良所以經常會做一些雞蛋糕給我們吃，已補充我們所需的維生素和各種營養。但是當我們自己製作的時候經常整的很老，今天我們來討論雞蛋糕蒸多久。

一、雞蛋糕蒸多久

雞蛋糕的學名叫做雞蛋羹，因為不同地區叫法不同所以有些出入。雞蛋糕現在我們最常見的用時就是10~20分鐘左右，別看用時很少但是確是我們小時候的回憶。用時最多的的就是蒸煮的過程，因為我們必須在一旁觀察，因為最美味最好看的雞蛋糕它必須是嫩滑的。

二、雞蛋糕怎麼蒸好吃

當然蒸煮的時間只是其中一個因素，還有一個因素就是蒸煮前的準備工作。找到一隻碗然後打上5~6個雞蛋，4~5個也可以，根據家人的人頭數來決定。將雞蛋用筷子或者打蛋器進行攪拌，然後加入溫水，注意這裡是溫水不是熱水，一旦加入熱水雞蛋的蛋清就會出現凝固，蒸煮出來的就非常難看。我們用大火來進行蒸煮，當蒸鍋的水沸騰了我們就改成文火蒸煮10分鐘或者7~8分鐘。這樣子他中間的蛋黃不易凝固。時間到後不要立即起鍋，可以先燜個1~2分鐘，之後就能夠出鍋了。撒上一些調味料或者一些芝麻和香油，就可以吃了。

雞蛋糕非常的美味甚至是我們童年的回憶，其豐富的營養也讓我們健康地度過了童年的時光。現在我們做起雞蛋糕來十分地怕麻煩，實際上也只是懶得去清洗吃完後的碗而已。我們可以在蒸煮雞蛋糕前在碗的內壁刷上一層香油，這樣子處理後吃完後的碗就非常容易清洗了。雞蛋糕益腦補腦所以深受小孩和老人的喜愛，更由於它易於下嚥所以更受喜愛。以上就是我們雞蛋糕蒸多久的全部內容。