韭苔炒豆乾如何做簡單又美味|快炒

快炒：韭苔炒豆乾是一道味道鮮美的湯品，而且豆乾中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等，是一種豆製品，豆乾還可以增強我們的記憶力和精神集中力，可以抗癌，改善我們人體的脂肪結構，還可以保護我們的心血管。 所以非常適合我們大家去品嚐這一道美食。

主料

輔料

具體步驟

韭苔洗淨，摘除頭部教老部分和尾巴。

豆乾，我習慣先沖洗一下。

也切條備用。

熱鍋冷油。

油冒煙加入韭苔翻炒。

出鍋了。家有小孩，所以沒有雞精什麼的，我們已經習慣了～

烹飪技巧

把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳餚來，要用心。看鍋中水燒的差不多的時候用勺子將食材翻開，防止它粘鍋。翻炒時候注意火候，煮的時間過長會導致口感變差。