紅菜薹本身有豐富的營養,並富含豐富的微量元素,比如鈣磷鉀和胡蘿蔔素等,豆腐乾本身的營養也很豐富,二者合二為一,營養成分充分融合,實乃菜中上品。
主料
紅菜薹 :200g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.備好材料:紅菜薹、豆腐乾、大蒜
2.紅菜薹摘去前面老頭,一些黃葉,清洗乾淨,切段;豆腐乾清洗乾淨,切條;大蒜輕拍,剝去外衣,切片。
3.鍋燒熱,舀一湯勺子豬油下鍋,放入蒜片。
4.略微有點蒜香,下豆腐乾。
5.將豆腐乾炒至略有點上色時下紅菜薹。
6.菜薹炒軟後,加鹽調味,翻炒均勻就可出鍋享用。注:炒菜薹時如果感覺鍋有點幹,就略點點水。
1.喜歡吃辣的朋友用些辣椒炸鍋也是不錯的。2.我不愛用味精,喜歡蔬菜的自然之香。重口味的你可以用少量的味精、雞精、生抽等。