腰肉毛豆炒韭苔如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腰肉毛豆炒韭苔製作方法非常簡單，是一道非常深受廣大人民群眾喜愛的一道家常菜。毛豆是一種一年生的草本植物，富含蛋白質和多種維生素，促進人體腸胃蠕動，營養非常豐富，韭菜作為一種常見蔬菜具有很高藥用價值，多吃韭苔溫補肝腎，三者結合在一起，實在是一道美味營養佳餚

主料

毛豆子 ：100
豬腰肉 ：100
韭菜薹 ：300

輔料

糖 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.加入細砂糖，鹽

3.電動攪拌器打發至羽毛絮狀

4.蛋黃液滴入香草精，攪拌均勻，分次加入打發的黃油裡，沒有香草精可以不放

5.篩入麵粉和杏仁粉，翻版均勻

6.用手搓揉成均勻面團後放入裱花袋

7.選擇喜歡的花嘴裱花在烤盤上

8.烤箱200度預熱，上下火，中層20~30分鐘，最後轉上火220度，5分鐘上色，注意觀察變化。

11.加鹽，雞精調味即可。

烹飪技巧

1.每炒好一樣食材，鍋都要刷洗乾淨再炒別的食材。2.韭菜薹很容易熟，不要炒的太久。3.韭菜花可以吃，不用去掉。