芹菜香乾炒牛舌如何做簡單又美味

芹菜香乾炒牛舌是一道營養豐富的菜品。芹菜具有降壓的作用，也有促進大腸蠕動幫助消化的作用。而香乾是寧波人最常吃也很愛吃的一種豆制食品。其可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.牛舌洗淨，放料酒、生抽、雞精醃製半小時；

2.西芹切斜條，香乾切條；

3.熱油鍋，放入蔥、花椒、乾紅椒炒香，放入醃製好牛舌翻炒，炒至牛舌剛剛變色、卷邊，起鍋待用；

4.再熱油鍋，放入芹菜和香乾，翻炒；放入剛剛炒好的牛舌，一起翻炒；

5.最後放入鹽、少量雞精，起鍋裝盤。