自制葡萄乾排包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3
茶油 ：20ml
葡萄乾 ：100
高筋麵粉 ：250
鵪鶉蛋 ：10枚
黃油 ：15
奶粉 ：10
白糖 ：20

輔料

鹽 ：少量
水 ：少量

具體步驟

1.高粉中加入奶粉、鵪鶉蛋、白鹽、山茶油和酵母，用筷子拌勻，根據麵粉溼度適量加水，然後用手揉麵，揉一會後再加入黃油，揉成鬆軟光滑的麵糰，然後放在溫暖處進行第一次發酵

2.一發結束後將麵糰排氣，然後分成8個小麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘

3.將小麵糰擀成薄一些的長方形麵皮

4.將洗淨的葡萄乾放在麵皮上

5.從寬的一邊捲起來

6.將邊緣捏合

7.依次做好每一個，擺入烤盤中進行二發

8.烤箱預熱180度，結束後將烤盤放入烘烤20分鐘，顏色變金黃時即可

9.香甜美味的麵包出爐了

烹飪技巧

溫度根據自家烤箱決定，隨時觀察顏色變化