自制紅酒葡萄乾麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把葡萄乾放在紅酒中浸泡3個小時以上，我材料圖中的照片就是泡著的樣子；

2. 把B材料混合揉成團，加入黃油，摔揉至擴充套件階段；

3. 開始一次發酵，發酵至2倍大；

4. 一次發酵結束後，排氣，滾圓，餳15分鐘；

5. 擀成長方形，將充分瀝乾紅酒的葡萄乾鋪在一邊，留一點兒邊；

6. 將另外一面疊起，蓋在有葡萄乾的那面上，用叉子將3個邊壓合，黏緊，並用叉子在麵包表面插洞；

7. 蓋上保鮮膜開始二次發酵30分鐘；

8. 二次發酵結束後，刷上全蛋液；

9. 烤箱170°預熱，中層25分鐘。