口感好的冰皮月餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米澱粉 ：35
牛奶 ：100
糯米粉 ：50
小麥澱粉 ：25

輔料

油 ：20ml
糖 ：30
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.所有粉放在一起。

2.放入牛奶攪勻，放20分鐘。

3.放在蒸鍋裡蒸20分鐘，期間攪拌3-4次。

4.這是蒸好的麵糰，放涼備用。

5.豆沙分成20g一個，搓圓。

6.麵糰分成25G一個。

7.放在手心按扁。

8.放上豆沙。

9.把皮向上慢慢推，直到完全包住餡。

10.放入模具裡。

11.用手按緊，按平。

12.脫模。

13.用蒸熟的紫薯揉進麵糰裡，就可以做紫色的月餅了。

14.這是做好的兩色的。

烹飪技巧

1、做了很多顏色的，很多口味的，還是感覺白色的配紅豆沙最好吃。2、放了紫薯的面不太勁道，要放手粉，不然會粘。