涼拌菠菜（簡易版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取生抽2勺、陳醋1勺，白糖半勺加幾滴火麻油和芝麻油拌勻待用

2.菠菜摘乾淨，用鹽水泡20分鐘，清水沖洗後控水濾幹備用。

3.燒開水，誰開後加入半勺鹽，加洗好的菠菜入鍋，燙一下，時間大概是1分鐘左右，不用燙太久。

4.燙好的菠菜撈出放入冷水中冰一會

5.從冷水中撈出，然後濾幹，加入之前準備的調料，然後攪拌均勻即可即可食用，還可以放點白芝麻味道會更香。

烹飪技巧

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。