現代的生活已經不是停留在要解決溫飽的時代了,我們已經進入了提高生活質量的時候,在溫飽之餘還可以享受下午茶的時刻。特別是在一天吃得太過撐的時候,可以吃一個甜品解解膩,今天為大家介紹一款人人愛吃的甜品,特別是女性——美味的玫瑰紅糖發糕.玫瑰 養顏,紅糖補血,讓你的氣色好起來
主料
中筋麵粉 :200輔料
紅糖 :60具體步驟
準備好用料
紅糖加入溫水攪拌至溶化後加入酵母靜置5分鐘
加入一個雞蛋,用打蛋器打至細泡。
加入麵粉及玫瑰花瓣攪拌均勻至無顆粒
6寸的蛋糕模具內勻均的抹上油,將麵糊倒入
溫暖處發至二至三倍大的時候上面鋪上洗淨的紅棗,再撒上玫瑰花
冷水上鍋中大火蒸,一般是水煮沸後再蒸25分鐘。蒸好後,等一分鐘回氣後再揭鍋。蒸的過程中千萬別開啟蓋
蒸好冷卻後便可用手輕壓邊角脫模。
翻個身看看,發糕蒸出戚風蛋糕感覺了。
1融化酵母的水不能超過35度,否則酵母效果會失效。2麵糊不能弄得太稀,要不然蒸出來的發糕口感發粘。3冬天天氣不容易發,可在盆底部墊熱水袋,或鍋中加熱水發酵。4發糕蒸的時間相對比較長,所以要在蒸鍋裡面都加點水,防止鍋裡面的水燒乾。