![紅糖發糕（電燉鍋，二次發酵）怎麼做好吃又簡單]( "紅糖發糕（電燉鍋，二次發酵）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
低粉 ：
120熱水 ：
120 輔料
紅糖 ：
30酵母 ：
2植物油 ：
15ml 具體步驟
1. 點燉盅倒入熱水，放入紅糖，攪拌至紅糖融化。
2. 糖水放涼至不燙手後，加入60g低粉和2g酵母粉，攪拌至無顆粒。
3. 麵糊室溫下發酵約一個半小時，直到麵糊兩倍大。
4. 再往麵糊中加入餘下的60g低粉和15ml植物油，攪拌至無粉粒。
5. 電燉鍋加入熱水，通電幾分鐘，斷電後放入電燉盅，利用餘熱發酵。大概半個小時就能發得很大了。發好的麵糊隔水燉40分鐘。
千里飄香谷
