主料
紅糖 :30輔料
溫開水 :20ml具體步驟
1.準備食材。
2.雞蛋打入盆中加1勺煉奶再加少量溫開水。
3.攪打蛋液後加適量酵母粉,靜置5分鐘。
4.紅糖加15ml溫水融化。
5.紅糖水加入蛋液中攪打。
6.加入麵粉。
7.攪拌成稍稠麵糊。
8.鍋中注入熱水,把麵糊盆放鍋中發酵至2倍大,我用了100分鐘。
9.發酵好後表面撒瓜子仁,開大火蒸20分鐘,轉小火蒸10分鐘,關火悶10分鐘。
10.出鍋切開。好香啊。
1.麵糊發酵一定要發的夠大,起碼兩倍以上。2.喜歡奶香的,煉奶可以多放些。3.麵糊要稍稠些才好。