美味早餐韭菜雞蛋盒子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜 ：500
雞蛋 ：3只
蝦皮 ：100
麵粉 ：300

輔料

食用油 ：5
鹽 ：5
溫水 ：適量
泡打粉 ：3
十三香 ：10
芝麻油 ：10
酵母粉 ：3

具體步驟

1.韭菜去老根同黃葉,洗乾淨,控幹水

2.切碎韭菜,不是剁碎

3.底油,炒三隻雞蛋

4.炒到這個程度,關火,待涼

5.麵粉裡放酵母粉,泡打粉,溫水和麵

6.面發酵到一半,就可以做了

7.韭菜,雞蛋,蝦皮放在一起,再放十三香,鹽,芝麻油攪均勻

8.擀開面團

9.包入餡,合住口

10.從底下往上按,第二個褶要壓著第一個褶,一直按到另一邊

11.包好的韭菜雞蛋盒子,可以蒸,烤,炸,煎

12.我是用電餅檔烤,底油,慢慢放下來蓋

13.特香,皮也酥

烹飪技巧

1雞蛋炒嫩點2到包盒子時再攪餡3用半發麵做盒子,口感會軟點