準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
羊肉 :
600 輔料
白
蘿蔔 :
1個生薑 :
適量 紅棗 :
適量白酒 :
適是芫須 :
適量 具體步驟
1.羊肉切好冼淨
2.鍋裡水燒開,把羊肉放入鍋焯水,放些白酒,生薑去味。
3.焯好水,用清水洗淨浮泡。
4.鍋燒熱倒油,把焯過水的羊肉下鍋翻炒,加適量鹽
5.加適量白酒翻炒入味
6.炒好的羊肉倒入高壓鍋,加水蓋過羊肉,大火煮開轉小火燉大概20分鐘,關火。
7.等氣壓下來,揭開蓋,加洗淨去核的紅棗,去皮切塊的白蘿蔔,蓋好蓋子大火煮,上汽後轉小火,燜2分鐘,關火。
8.加少許鹽調味,灑上香菜(芫須)就oK