主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨血水,瀝水,加姜,糖,蒜蓉,白醋,鹽拌勻,抓入味。醃30分鐘。
2.放普寧豆豉,抓勻。蒸(我是用電壓力鍋調到豆牛筋)
3.蒸好。排骨味美,汁靚,吃完排骨,汁淘飯。沒有房就料酒,但是沒有一點腥味。
烹飪技巧
調料一邊加一邊用手抓勻。醃30分鐘。