主料
排骨 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 排骨洗淨瀝乾水分，薄荷洗淨摘下葉子，用刀稍微切細一點。
2. 排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉拌勻。
3. 放入切細的薄荷葉再拌勻，放入冰箱冷藏室，醃製一天左右。
4. 醃好後的排骨，再加上一兩匙叉燒醬拌勻。
5. 加少許水，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜扎幾個孔方便它“透氣”。
6. 微波爐的功能鍵上選擇“蒸排骨”，再按“開始”。如果你的微波爐沒這個“蒸排骨”的鍵，就直接選擇微波20分鐘即可。
1、入微波爐前切記一定要用微波爐專用碗，以保安全。2、加2匙叉燒醬能起到畫龍點睛的效果。3、由於微波爐的“蒸”法和蒸鍋不同（用蒸鍋蒸排骨裡面不要加水），它會把食材的水分烘得很乾，所以我們必須在排骨裡面加少許水，再放進爐中“叮”。如果忘了這一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P
千里飄香谷
