家庭版排骨燜菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菜花摘好洗淨氽水過冷河備用

2.排骨加鹽、生抽、地瓜粉、蒜頭拌勻後蒸熟備用

3.熱鍋下油，爆香蒜頭後將菜花倒入翻炒

4.然後將排骨倒入，加少許水將菜燜煮

5.最後加鹽和生抽調味

6.可以上桌了

烹飪技巧

菜花富含維生素B、C，這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以菜花不適宜久煮