![家庭版粉蒸素排骨怎麼做好吃又簡單]( "家庭版粉蒸素排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
素
排骨 ：
300公克地瓜塊 ：
150公克辣豆瓣醬 ：
2大匙 辣椒醬 ：
1大匙薑末 ：
5公克細砂糖 ：
1大匙素高湯粉 ：
1/2茶匙蒸肉粉 ：
40公克 輔料
具體步驟
1. 熱油鍋至油溫約150℃，放入素排骨油炸約3分鐘（此即過油），撈出瀝乾油脂，加入所有醃料醃漬約2小時，備用。
2. 將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃，放入地瓜塊油炸約5分鐘，撈出瀝乾油脂備用。
3. 取一蒸籠（或瓷皿），鋪上蒸籠紙擺入作法1的素排骨和作法2的地瓜塊，放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。
千里飄香谷
