山藥的黏液沾在手上容易發癢,削皮時最好戴上手套,山藥處理好,切片後,可以用鹽搓洗去除表面黏液,菜譜內青椒木耳是隨意搭配的,家裡沒有,可以單獨炒,也可以搭配一點其他配菜,不需要其他配料,就放大蒜和鹽就很好吃的。
主料
山藥 :
小半根 木耳 :
50克 輔料
青椒 :
1根 大蒜 :
1瓣 食鹽 :
適量 詳細步驟:
第一步
山藥切片,下鍋焯水
第二步
木耳泡發
第三步
青椒切片
第四步
大蒜切碎
第五步
鍋內放油,放入大蒜,青椒,木耳翻炒
第六步
炒一會後再放入山藥片
第七步
炒熟後放入適量鹽調味,完成