準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
剁刀肉 :
750糖 :
1勺 輔料
大蒜 :
50 辣椒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量桂皮 :
適量 八角 :
適量 具體步驟
1.買的剁刀肉。
2.我分成了3部分。肥肉、肉、排骨。
3.肥肉放入電飯煲按下煮飯鍵冷鍋熬油。
4.煮飯鍵跳起後將肥肉翻面燜一會。
5.3分鐘後放糖,再按下煮飯鍵,燜至。
6.煮飯鍵跳起,放入排骨攪拌上色,並按下煮飯鍵。
7.再放入瘦肉、桂皮、八角、幹辣椒。
8.將所有食材拌勻。
9.沿著鍋邊加入適量開水,蓋蓋燜燒40分鐘。
10.起鍋前加入鹽和大蒜拌勻即可。
11.裝盤。
烹飪技巧
一定要加開水,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃。