香甜軟糯的馬蘭頭青團如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

馬蘭頭是一種蔬菜，吃起來非常的清甜可口。青團是我們平時過清明節經常會見到的一種食物，很多家都會自己動手製作來吃，試試這道馬蘭頭青團，把馬蘭頭加入到其中，讓青團吃起來有種清甜的味道，鬆軟的青團非常的有嚼勁，喜歡的可以在家嘗試。

主料

水磨糯米糕 ：150
粘米粉 ：15
澄面 ：15
艾草粉 ：7

輔料

馬蘭頭 ：400
松仁 ：15
砂糖 ：1小勺
鹽 ：少許
雞粉 ：1小勺
色拉油 ：適量
香油 ：1勺
香乾 ：60
生抽 ：2勺

具體步驟

1.馬蘭頭清洗乾淨後放人鍋中焯水

2.綽水後的馬蘭頭擠幹水份切成顆粒

3.香乾切成小粒

4.把馬蘭頭香乾一起放人大碗中

5.加入鹽、生抽、砂糖、香油、雞粉拌勻

6.我還加了點烤熟的松仁一起拌勻

7.取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉

8.加入適量溫水和成粉團

9.取下一個小團，大概40克左右，粉團搓圓後用大拇指摳一個孔，然後轉動粉團

10.中間放入適量馬蘭頭香乾餡

11.用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽葉上

12.上籠大火蒸15分鐘，蒸好後再刷上一層熟油

13.馬蘭頭青團完成

烹飪技巧

粉團冷了會變硬，比較難包，可以蘸點水，多捏捏變軟了再包我一共包了8個，馬蘭頭餡最後有剩下的