好吃的下飯菜釀苦瓜如何做簡單又美味

其實苦瓜一直都是我不愛吃的菜，因為我覺得它太苦了，味道不好吃。但是大人們經常都勸我吃，但是我還是堅持到底不吃，不過朋友可千萬不要學我呀，苦瓜是清熱解毒的，特別是夏天還是可以多吃的，平時在家裡做一盤好吃的下飯菜釀苦瓜還是可以的。

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨去籽，切成圈，燒開水放人苦瓜綽下，數秒撈起過冷水

2.豬肉切塊後剁碎，加入蔥花，鹽，糖，白酒，澱粉，放置十五分

3.將肉餡放入苦瓜圈內，燒熱鍋放油下苦瓜，煎到微黃，翻到另一面煎至微黃。

4.澱粉，和水鹽醬油撈勻，起鍋前放入，炒勻即可

烹飪技巧

1、豬肉選帶點肥的，最好是前甲肉，吃起來口感較滑。