南瓜紅棗黏糕怎麼做|南瓜紅棗黏糕的做法

“外酥裡糯，棗香濃郁的南瓜紅棗黏糕。咬上一口，嗦嗦酥脆的外皮，棗香軟糯的內餡兒，好吃停不下來😍”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜紅棗黏糕的做法步驟

• 1、蒸熟的南瓜，稍晾，放入適量白糖。(喜歡原味可不放)

• 2、用筷子攪成泥。

• 3、適量黃米麵(黏面)。

• 4、和成稍軟麵糰。

• 5、自己煮的紅棗餡。(紅棗煮熟去核，抓成泥即成)

• 6、取適量麵糰，團成團。

• 7、捏成窩狀。

• 8、放入適量紅棗餡兒。

• 9、收口，團成團兒。

• 10、拍扁放盤上備用。

• 11、鍋內適量油燒三成熱。

• 12、南瓜紅棗黏糕生坯放入，用鍋鏟輕輕推離鍋底，防止粘鍋。勤翻面，也是防止粘鍋底糊鍋。

• 13、全程小火，炸至兩面金黃撈出濾油，盛盤。

• 14、外酥裡糯，棗香濃郁的南瓜紅棗黏糕。

• 15、成品。

• 16、成品。

小竅門

忌大火，易外糊內生。