“視個人口味,適量新增輔料”
1、黃瓜洗淨,切拉花備用
2、將鹽撒在切好的黃瓜花上,並輕輕揉進黃瓜裡,放置備用。少量鹽就多放一會。
3、看到盤裡有水(大概10-15分鐘),並黃瓜手感較軟時,摘取一塊沖洗乾淨嘗一下有些鹹味後,可選擇撕開一節一節的放在盤裡。放點綿糖,味極鮮,醋。
4、將油倒入鍋中,燒至7成熱,放入辣椒絲,燒至9成熱,關火等1分鐘。
5、將燒好的油及辣椒絲倒入已調好料的黃瓜花上拌勻即可。
我用的辣椒絲是特辣的,所以只放了4絲。