準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘美味的下飯菜釀苦瓜,這是一道十分美味的家常菜。釀苦瓜是客家菜裡面非常出名的一種。苦瓜具有清熱解毒的功效,所以這道菜非常的健康營養的。而且這樣的吃法非常的有趣,每一口都是葷素結合的。最重要的是看起來非常的誘人,讓人很有食慾,還很下飯。
主料
苦瓜 :
2條 豬肉 :
一塊 雞蛋 :
一個 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡;
苦瓜洗淨,去籽;將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段;
鍋內下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後
加入料酒、白糖,燜燒片刻即可。