準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
麵粉 :
200蔥花 :
5溫水 :
150 輔料
食用油 :
適量鹽 :
3十三香 :
1匙花椒粉 :
1匙 具體步驟
1.準備麵粉
2.溫水和麵攪成絮狀
3.活成麵糰,餳發半小時,水可以多加一些,烙餅就需要軟面
4.蔥切成蔥花,加入鹽和雞精,十三香花椒粉攪拌備用
5.餳發好的面放在案板上擀成5毫米厚的面片
6.刷上油,撒上蔥花
7.像這樣在中間切兩刀
8.從中間開始折起來
9.摺好的餅伾
10.擀成薄餅
11.坐上鍋,倒入油,小火慢烙,別烙糊了。大約10分鐘就可以出鍋了!
12.成品圖
烹飪技巧
烙餅的時候要小火慢烙,別把餅烙糊了!