媽媽最愛的切達芝士酥餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：140
全蛋液 ：30
切達芝士 ：180
白糖 ：50
低筋麵粉 ：270

輔料

表面蛋液 ：少許

具體步驟

1.原料準備

2.切達芝士刨成絲

3.黃油切小軟化

4.加入白砂糖

5.攪打均勻

6.分三次加入蛋液，每一次都要打到完全吸收再加下一次

7.加入切達芝士絲

8.略微打發一下使切達與黃油拌勻

9.加入低粉，拌勻

10.拌勻至無顆粒

11.用擀麵杖擀成0.8cm厚的大片

12.餅乾模具沾少許麵粉，有利於將餅乾胚脫出

13.在面片上壓出花型來，剩餘的麵糰攏在一起再次擀開重複壓出花型

14.間隔排入不沾烤盤內，表面刷蛋液

15.放入預熱好的175度，烤15分鐘，表面上色即可出爐

16.自然涼透儲存

烹飪技巧

無