家常黃豆燉豬蹄如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

主料

豬蹄 ：1個
黃豆 ：小半碗

輔料

花椒 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
花生油 ：適量
生抽 ：2勺
蒜 ：適量
八角 ：2個
來抽 ：2勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1.黃豆提前泡好，生豬蹄先用清水煮一下（開鍋就行），放涼。

2.準備好蔥姜，八角，花椒

3.料酒，生抽，老抽

4.當然還有我親愛的皇后鍋，只用2升鍋就行了！

5.熱鍋裡放很少的油，放入蔥姜，花椒，八角，炒一下

6.放入豬蹄，倒上一勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，翻炒上色，倒入清水，剛好漫過豬蹄！

7.蓋蓋，等著吧30分鐘！

8.可以放黃豆了！蓋蓋，再等15分鐘！

9.呵呵！可以出鍋了！

10.親！聞到香味了嗎？

烹飪技巧

豬蹄要燉的時間長一些，小火滿燉，燉爛些，我用的是安利皇后鋼鍋，做菜簡單便捷好學，俗稱：懶人鍋！你也可以試試！