美味的孜然帶魚如何做簡單又美味

美味的孜然帶魚，做法簡單，營養豐富，口感香辣爽口，主要是由帶魚經過煎炸而成。帶魚是一種營養豐富的水產動物，其含有多種維生素等營養成分，經過烹飪的帶魚，不僅色澤金黃誘人，且香氣四溢，加以孜然粉的點綴，使得這道美食令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1、蔥姜切絲，將帶魚去腸、去頭尾、洗淨後切成長段

2、然後用蔥薑絲、料酒、鹽醃製30分鐘。醃過的魚先沾一層幹澱粉，拌均勻

3、鍋中放油燒熱，待油溫6成熱，剛開始冒青煙，將拌好的帶魚輕輕滑入鍋內，油要稍微多一點，將帶魚段逐個下入油鍋

4、入鍋後不要急於翻身，一面未炸黃就翻動，魚不僅會粘鍋還會鬆散，中火炸至兩面金黃時

5、撒上孜然粉，辣椒粉，拌均勻，鍋裡留少許油再把拌好的帶魚復炸，香辣美味的孜然帶魚就好了。