肉末扣茄子是一道在日常生活中比較常見的家常菜,茄子的口感爽滑綿密,受到了很多人的喜愛,同時在茄子中加入肉末,更是受到了喜歡吃肉的人們的歡迎。再加上根據個人喜好新增的佐料,一道獨一無二的肉末扣茄子就可以很輕鬆地完成了。
主料
輔料
具體步驟
將切好的茄子過一遍油鍋。茄子比較吸油,依照個人口味,在不保證粘鍋的前提下可酌情少放油。
將事先準備好的肉末倒入鍋內翻炒,加入薑末,蔥末,甜麵醬,植物油翻炒。