微波爐蒜香肉末茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：1個
肉末 ：80

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
拌飯醬 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.先把茄子發軟微波爐中高火加熱3分鐘，茄子變軟

2.肉末用料酒、蠔油、鹽醃一下

3.大蒜切末，蔥切碎

4.碗中放入生抽、老抽、蒸魚豉油、花椒粉、拌飯醬調勻

5.鍋中放點油煸香蒜末

6.放入調味汁燒開關火

7.茄子剖開，用刀切小塊

8.鋪上肉末

9.用小勺子淋上調味汁

10.放入微波爐，碗蓋上蓋子，中高火6分鐘左右，取出撒上蔥花

烹飪技巧

最好裝入深一點的盤子中，茄子容易出水分。火力大小根據自家微波爐設定。