好吃的牛腸燉豆腐如何做簡單又美味

牛腸燉豆腐是用熟牛腸和豆腐兩種主要的原材料加工製作而成的，熟牛腸是一種很常見的食材，很多人都非常喜歡食用，味道肉香，口感極佳有不錯的嚼勁，含有比較多的營養成分，豆腐則是配菜，含有豐富的對人體有益的蛋白質，是一道值得製作的菜品。

主料

輔料

具體步驟

紅幹椒洗淨切成斜段，生薑切片。

豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。

牛腸切成大塊焯水後撈出備用。

炒鍋裡倒入油，油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。

倒入牛腸段，大火翻炒入味。

炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水，大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊，調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。