夏天到來了，大家還在為身上的贅肉煩惱嗎？畢竟在這個季節，保持好身材才對得起這個夏天。在眾多減肥人士的眼裡，最完美的一種食物就是西紅柿了吧。西紅柿熱量極其低，並且美容養顏對身體面板大有益處，是減肥的時候嘴饞的最佳選擇。西紅柿除了當成水果吃，做成西紅柿減肥湯也是很完美。下沒就一起來看看怎麼做西紅柿雞蛋湯吧。
一、西紅柿減肥湯做法
1、油燒八分熱，放入蔥花，和切成小塊的西紅柿，
不停翻炒，大約5分鐘，西紅柿基本上熟透，加入水，煮5分鐘左右，讓西紅柿儘可能煮爛。
2、雞蛋打散攪勻，邊攪動邊倒進湯中，就可以關火。加入適量的鹽，就OK。 清淡一點的湯，就不需要用油煸炒西紅柿。
3、水燒開之後加入切成小塊的西紅柿，煮大約5分鐘，加入黃瓜片，一分鐘後倒入打好的雞蛋液，關火，加鹽，喜歡的話撒入一點蔥花即可。
二、原料
西紅柿，雞蛋，食用油，鹽，紫菜、髮菜，姜粉等
三、西紅柿減肥湯食譜
1、將西紅柿放到開水中燙一下，然後用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉。
2、起油鍋，將西紅柿肉(不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化)放到鍋裡，用鍋鏟壓碎。
3、另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。
4、再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火即可。
四、營養分析
1、西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
2、番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
3、一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。
4、但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。
5、雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。
6、雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。
7、此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。
8、經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。
五、美容療效
西紅柿減肥湯，具有蛋白質美容療效，能使面板有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品
這樣一道美味的西紅柿減肥湯就做好了，可以和西紅柿搭配的菜還有很多， 可以根據自己的喜好來做出滿意的西紅柿減肥湯。西紅柿營養美味，適合減肥，卡路里在眾多食品中也是最低的那一類，是減肥的時候的最佳選擇。喜歡吃西紅柿的你趕快行動起來吧。
千里飄香谷
