秋冬飯桌上的下飯菜「咖哩雞翅」如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨所有食材，蒜切成茸，洋蔥切絲，土豆和紅蘿蔔切小塊；

2. 鍋中燒水，水開後下雞翅焯水後撈出瀝乾備用；

3. 燒熱鑄鐵鍋，下油爆香蒜蓉；

4. 下洋蔥，炒至洋蔥變軟；

5. 倒入3湯匙咖哩醬炒香；

6. 下雞翅翻炒均勻；

7. 下土豆和紅蘿蔔適當翻炒；

8. 倒入椰漿，中火煮開後轉小火蓋上蓋子燜；

9. 約燜10分鐘左右即可。

烹飪技巧

1.如鑄鐵鍋內為白琺琅則不需要燒熱；2.咖哩醬的多少視個人口味增減；3.燜煮的時間視所用鍋具、活力大小、食材的多少具體調節。