中秋月餅DIY如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先做月餅皮，糖漿、鹼水（一點點）、花生油攪勻

2. 加入麵粉，攪拌

3. 用塑料膜覆蓋，防止幹皮脫水

4. 將少量麵粉倒入炒鍋中，加熱炒熟

5. 將準備好的核桃仁、花生仁、松子仁、冬瓜條、杏仁、冰糖全部搗碎後倒入鍋中攪拌炒制

6. 加入花生油和糖漿，用手揉成大丸子的樣子做月餅的餡料

7. 將保鮮膜覆蓋的月餅皮用擀杖壓扁成餅狀

8. 把餡團放在餅皮上

9. 在手上團團，讓餅皮均勻地包裹住餡料

10. 這是包好的月餅團雛形

11. 取做月餅的模具，將月餅團放入壓制

12. 放入烤箱800度烤半小時左右即可