準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵條 :
200 白菜 :
50 雞蛋 :
50 輔料
油 :
適量蔥花 :
5鹽 :
適量 具體步驟
1.取出一棵白菜,只選取菜葉部分洗淨切成白菜絲。再切一些蔥花備用。
2.鍋內倒入適量的油微熱後,將蔥花倒入至鍋內熗鍋。
3.將備用的白菜葉倒入鍋中翻炒2分鐘左右,並放入少量的鹽。
4.在鍋中倒入適量的開水。
5.待水沸騰後,放入適量的麵條至鍋中,蓋上鍋蓋煮3分鐘左右。
6.待麵條煮熟後,再放入鹽適量,攪拌均勻,並取出兩個雞蛋破殼直接倒入鍋中。
7.待鍋內水再次沸騰時,熄火,麵條出鍋。
烹飪技巧
雞蛋倒入鍋中後不宜久煮,鍋內水沸騰後即可熄火出鍋。