主料
綠豆 :1斤輔料
黃油 :20具體步驟
1.綠豆提前一晚泡好,用涼水,水比豆的量要多兩倍,不然泡發之後綠豆會發芽
2.把綠豆殼洗乾淨後放入電壓鍋裡,按煮飯鍵,不用再加水,因為綠豆裡面已經很多水了,煮熟後將其按壓碎,加入糖,按個人喜好,會稍微有點水出來,慢慢攪拌,趁電壓鍋還有餘熱
3.鍋中加入油,鋪平鍋底,將綠豆蓉全放入鍋中,小火,慢慢炒,將水分炒幹,有粘性即可關火,放涼後加入適量蜂蜜,再攪拌均勻
4.像搓麵糰一樣,按一樣大小搓圓,把模具表面刷一點點油,一個個按壓即可,口味可以自己選,我做了葡萄乾(提前把葡萄乾泡脹),紅豆蓉的,原味的
綠豆要泡一天,所以頭一晚就要泡好