主料
綠豆 :250輔料
陳皮 :二片具體步驟
1. 綠豆清洗淘一下,浸泡2小時,撈起洌幹水,待用,如果想口感好,就去綠豆皮。(我這次煲沒有去皮)
2. 海帶浸泡30-60分鐘,清洗乾淨。一定要細心洗,多過幾次水,因為海帶有很多沙鹽等礦物質。把洗乾淨的海帶切段絲,待用。
3. 陳皮泡軟即可,
4. 鍋內倒入清水煮開,倒入綠豆、海帶、陳皮,煲1小時。按煲湯的火力即可。
5. 放入適量的冰糖再煲10分鐘即可。(剛開蓋的時候,看見上面有很多泡泡哦。
6. 涼了可以裝好放冰箱,夏天喝冰糖水口感更好。
1、糖水在其他季節可以熱著喝,在炎熱的夏季,冰鎮後再食用口感更佳;2、綠豆去皮只是口感問題,如果懶或時間問題,可以不去皮;3、海帶不要浸泡時間過長,以免海帶表層的甘露醇(有消腫利尿功能)被溶解掉;4、如果想吃湯圓的,還可以加上湯圓哦;5、煮好後比較稀,不同於綠豆沙。