生煎豆渣酸菜餡餅不知道你有沒有吃過這一道菜,相信很多人的答案是肯定的。而對於比較懶惰的人來說,最關心的是這道菜到底難不難做呢?這個答案當然不同人有不同的回答。相信對於經常做菜的人來說只是小菜一碟。今天,就讓我們一起來學習一下怎麼做好這一道菜。
主料
豆 :600輔料
油 :5具體步驟
1.豆渣加麵粉和酵母、一茶匙白糖和成麵糰發酵
2.麵糰發酵的時間裡,把酸菜清洗乾淨,剁碎
3.備好肥瘦差半的肉末
4.酸菜和肉末加入少許料酒、十三香、雞精拌勻備用
5.發好麵糰排氣後直接揪出一小團,按平或擀成麵皮加入餡
兩邊煎至金黃色時,加入一碗開水蓋蓋燜煎,待開水收幹,餅基本煎熟了,再翻面煎幹(煎餅的整個過程都要非常注意火候)
又香又好吃的豆渣酸菜餡餅做好了,裝盤