蛋糕的做法 練習裱花製作--開滿鮮奶花的蛋糕 蛋糕怎麼做

“　馬年的元宵節和情人節恰逢在同一天，19年才遇一次的呢，既團圓又帶有浪漫的色彩哦！在這麼隆重而又喜慶的日子裡，乾脆做一個開滿玫瑰花的蛋糕來慶祝一下吧，既飽了口福又有花兒相伴，阿Q精神真是難能可貴啊！以後繼續發揚，我看這樣挺好，嘿嘿！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蛋糕的做法步驟

• 1、將做好的戚風蛋糕橫隔成3片

• 2、500克淡奶油加55克糖粉

• 3、打到7成髮狀態，在手動打發到合適的狀態

• 4、取出一部分奶油來放上桑葚醬攪拌均勻。

• 5、取一片蛋糕放在裱花臺上抹上一層桑葚奶油，再取一片蓋在奶油上，抹上奶油

• 6、再放上第3片蛋糕

• 7、取一部份奶油抹平整個蛋糕

• 8、8齒菊花嘴放入裱花袋，將剩下的奶油裝入擠出空氣。在表面擠上玫瑰花，在延邊擠上一圈

• 9、在縫隙裡擠上小花點綴一下就好了

小竅門

淡奶油一開始先打的欠一點，再用手動打蛋器較大到合適的狀態。一旦打過了就不好不補救了。