![傳統醬牛肉怎麼做好吃又簡單]( "傳統醬牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腱子肉 ：
500 輔料
家樂牛肉
口味濃湯寶 ：
1顆八角和草果 ：
各1枚桂皮和香葉 ：
各1小片茴香和
花椒 ：
3 黃醬 ：
30幹辣椒 ：
1根紹興黃酒 ：
30ml鹽 ：
5水 ：
1000ml 醬油 ：
100ml 丁香 ：
1 具體步驟
1. 將所有調味料混合並加入牛腱子肉，放入密封容器醃製24小時
2. 將醃製好的牛腱子肉和醃料湯汁一起倒入鍋中，並加入水與家樂牛肉口味濃湯寶，大火燒沸後煮20分鐘
3. 小火燜煮60分鐘後離火自然冷卻，放置12小時，使牛肉充分入味，最後撈出切片
烹飪技巧
1.牛肉撈出後，以錫紙包裹，冷藏幾小時後再切片不會散碎2.加入濃湯寶燉煮，使牛肉更鮮美入味
千里飄香谷
