10-15分鐘。烤的時間主要根據口蘑的大小及烤制的火候來決定,若是烤制的火力比較猛則烤制的時間就短一點,但也不可過猛,會導致烤口蘑時出現烤糊的情況。烤口蘑時將根莖取出後底部朝上放置在烤爐內,這樣可以使得口蘑的湯汁彙集在中間的凹陷處增加口蘑的食用口感。