最傳統最美味的紅燒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩1000克 ：適量
蔥半棵 ：適量
姜1塊 ：適量
蒜1頭 ：適量
調料盒： ：適量
花椒30粒 ：適量
大料3個 ：適量
香葉2片 ：適量
桂皮2塊 ：適量
老抽3小勺 ：適量
生抽3小勺 ：適量
甜麵醬1袋 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 將牛腩切成大塊，用清水洗淨、瀝乾。

2. 蔥切3釐米段，姜拍破，蒜帶皮洗淨備用。

3. 將牛腩放入高壓鍋，加入調料②、調料盒及蔥、姜、蒜。

4. 加冷水與牛腩同高煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制，大火5分鐘，改小火燒20分鐘後關火。

5. 待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。

6. 裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。