![家常臘肉筍丁怎麼做好吃又簡單]( "家常臘肉筍丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
臘肉 ：
市場上賣的那種一條 春筍 ：
與臘肉等份 輔料
甜豌豆 ：
筍丁的一半蔥花 ：
少許幹辣椒 ：
三個油 ：
適量 具體步驟
1. 臘肉上鍋蒸好後切丁，春筍洗淨切丁，豌豆洗淨
2. 鍋燒熱，放少許油，爆香蔥花，放入辣椒少許
3. 放入筍丁快炒，後放入豌豆一起炒
4. 筍和豌豆微變色下入臘肉丁爆炒
5. 鍋內加入高湯沒過食材，放入少許鹽和雞精，蓋蓋兒悶五分鐘
6. 開蓋收汁，湯汁全部收入食材中，關火出鍋。
烹飪技巧
臘肉要先上鍋蒸哦，蒸前要用熱水泡，放蔥薑蒜一起蒸去鹹味腥味
千里飄香谷
