文蛤雜糧粥是一款非常有營養的食品,而且味道非常的棒,裡面的材料非常的豐富,而且道是一些非常時候小朋友食用的食材,製作出來的食品營養價值非常的高,所以很多人到會製作給小孩子吃,可以很好的補充小朋友體內的維生素,對身體非常的好。
主料
大米 :10輔料
燕麥 :適量具體步驟
加入250ml的水,用BB煲熬粥。 PS:米和水的比例並不固定,根據平時的習慣來煮粥就好。用什麼裝置來熬粥也不固定,BB煲、高壓鍋、電飯鍋、砂鍋等等都可以。胡蘿蔔切成細絲。因為胡蘿蔔不容易煮熟,所以需要早一點入鍋。根據煮粥的時間來計算,米粥煮熟前的20分鐘加入胡蘿蔔就好。文蛤煮熟,開口後再煮一小會兒,就可以出鍋了。 PS:如果買不到文蛤,用蛤喇、花甲等等都可以來替代。如果想給文蛤去腥,可以在浸泡文蛤的時候,少加點白醋或者檸檬汁。
2.土豆洗淨去皮切小塊
3.入鍋蒸熟
4.蒸熟後用叉子壓成泥狀
5.青蔥洗淨切蔥花
6.洋蔥切丁
7.熱鍋後放入有鹽黃油
8.放入洋蔥拌炒
9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒
10.加入米酒,拌炒勻
11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻
12.拌勻後放至微涼
13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裡
14.放入蔥花
15.攪拌均勻
16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型
17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麵包粉,沾麵包粉時可稍微輕壓,讓麵包粉沾取更牢固
18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅
19.用中小火,用半煎炸方式
出鍋前5分鐘,下入燕麥。再下入切碎的菜芯。少許香菇粉提味,再煮5分鐘左右即可出鍋。