可可長苗酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將軟化的黃油和過篩的糖粉充分攪拌至黃油發白；

2. 將雞蛋分次加入步驟1中，攪拌；

3. 將過篩的低筋麵粉、奶粉、可可粉加入步驟2中，充分攪拌至沒有乾粉；

4. 製作好的麵糊；

5. 將大號菊花嘴裝入裱花袋，再將步驟4的麵糊裝入裱花袋中；

6. 如圖所示，將餅胚擠在鋪好油紙的烤盤上；烤箱提前預熱，170度，上下火，中層，烤15分鐘左右；

7. 待出爐的餅冷卻後，在上面擠上白巧克力醬裝飾。

烹飪技巧

：1.黃油軟化到手指按在上面出現一個小坑即可。我做的時候沒有看著，軟化過頭了，不過可以再放到冷凍室，冷凍下；2.所有粉類要過篩，這樣做出來的餅表面才會光滑，不會出現顆粒狀。