在家也可以種植的苗|秋葵的苗

秋葵的苗是可以當成觀賞植物種植的蔬菜，而且生長快結果早，秋葵的營養價值很高，適合白灼，微波爐輕烤食用，非常適合年輕人但是因為市面上價格略貴再加上年輕人都知道如何烹飪，很多人不會選擇這種食材，但是種植秋葵真的是值得學習的技術。

秋葵又稱黃秋葵是一年生草本植物。秋葵的苗根系發達，吸收力強，莖直立分枝，直根性，根深達1米以上，中國江西省的萍鄉以及國內南方地區有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

功效：利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。

禁忌人群：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

適宜人群：一般人群均可食用。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

素炒秋葵

準備：秋葵，紅辣椒，蔥，大蒜，鹽，蠔油，十三香，生抽，澱粉

做法：

1、準備好食材秋葵，紅辣椒，蔥，在購買秋葵時注意，選擇秋葵個頭越小的越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維比較多，裡面的子，變硬發澀口感不好。用手捏一捏秋葵，選擇手感有韌性的。秋葵脊上有毛、顏色翠綠的最好。

2、把秋葵清洗乾淨去蒂，鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入秋葵，再放少許的鹽，焯水把秋葵煮熟，大約需要兩分鐘左右。(秋葵焯水時一定要整根放下去，不要切，防止營養流失)

3、把秋葵焯水後撈出，放在容器中，用涼水沖洗一遍過涼，放在案板上，用刀對半切開，或切成自己喜歡的形狀，切好後把秋葵擺放入盤中。(不喜歡切的，可以一整根擺放在盤子上，個人感覺秋葵切開能更好的入味)

4、把蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切末，大蒜去皮後切末，再用澱粉加少許清水，芶少許的澱粉汁備用。

5、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時，放入蔥，蒜，紅辣椒，煸出香味，加少許的清水，再放入蠔油，生抽，少許的鹽，十三香攪拌均勻，水開後倒入澱粉汁，小火熬至湯汁粘稠關火。

6、把熬好的料汁，澆在秋葵上面，一盤營養美味，做法簡單的家常菜就做好了，這樣做出來的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。

秋葵的苗，還可以當作盆栽放置在陽臺，秋葵的食用價值極高，這裡非常推薦給健身減肥的小夥伴們當成常備食材，想想就動起手來跟著小編的步驟走，自己做一道美食也是忙碌的工作生活中的調節劑，為自己充滿儀式感的生活增加一筆色彩。